» Jul

Adventsljusstake

Karin — Thu, 22 Nov 2012 20:40:03 +0000

Ikväll har jag, mamma och min brorsdotter varit iväg och gjort kransar hos en butik, Alex Art. En supermysigt kväll som resulterade i en adventsljusstake som jag gjorde och en krans till dörren som E gjorde. Nu är det bara en vecka kvar till advent och nu känns det som om man kan gå loss på pyssel och julsånger!

14 dec – Fixa stämning

Karin — Wed, 14 Dec 2011 20:53:02 +0000

Det här med jul känns långt borta om man tittar på vädret. Regn och åska i december blandat med lite hagel. Det är tur att man kan mysa till det hur mycket man med levande ljus. Idag har jag dessutom strukit julduken och julgardinerna till vardagsrummet och satt upp.

På den gamla skänken står ett ljusfat med två ljuslyktor, ett blockljus, en ängel och massor av silverkulor. Enkelt och mysigt!

13 dec – Pepparkakssnittar

Karin — Tue, 13 Dec 2011 21:26:46 +0000

Hoppas ni haft en härlig Lucia! Här har det mest blåst och regnat hela dagen och julstämningen ville inte riktigt infinna sig… Men ett snabbt fix för att få lite julstämning är att baka något med pepparkakskryddor.

Grunden är kolakakor och sedan har jag lagt till juliga kryddor

Recept

125 gram smör
1,5 dl socker
3 msk sirap
3 dl vetemjöl
½ tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk ingefära
2 tsk kanel
1 tsk nejlika

Rör socker och smör poröst. blanda i sirap och de torra ingredienserna. Rulla ut till 3 längder och platta till något när du lägger dom på plåten. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i 10-15 minuter. Skär i sneda längder.

12 dec – Bountybollar

Karin — Mon, 12 Dec 2011 19:20:37 +0000

Finns det något bättre än att göra julgodis? Gillar man bounty är det här receptet perfekt. En av mina favoriter!

Fyllning:
50 g smör
1/2 dl sirap
1/2 dl florsocker
2 dl vispgrädde
1 påse kokosflingor (200 g)

Garnering
200 g smält ljus choklad

lägg allt till fyllningen förutom kokos i en kastrull. Koka upp och låt koka tills det blir lite segt. Ta bort smeten från spisen och rör i kokosen. Ställ kallt så det svalnar. När smeten svalnat lite så rulla till små bollar. Sen ställde jag mina i kylskåpet så de blev ordentligt kalla innan jag doppade dem i smält choklad! Toppengoda!

10 dec – Pepparkakskladdkaka

Karin — Sat, 10 Dec 2011 17:52:12 +0000

Idag har det varit fullt upp hela dagen. Därför den något sena luckan… I morse kom våra kompisars barn och var hos oss till lunch. Sedan var en annan kompis här med sin bror och sina barn och fotades. Däremellan hann jag baka denna helt underbara kladdkaka! Ni måste bara pröva. receptet kommer från Familjens hälsokokbok, ja den heter så. Det står något i stil med ”Lagom nyttig vardagsmat”. En mycket trevlig receptbok faktiskt.

2 dl rårörsocker
2 dl dinkelmjöl
2 msk pepparkakskrydda (alt 1 tsk av följande: ingefära, kanel, nejlika och kardemumma)
1 nypa salt
125 g smör
2 ägg
1 msk mörk sirap
råsocker till formen

saffransgrädde
3 dl grädde
1/2-1 paket saffran

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla torra varor i en bunke. Smält smöret och blanda i ägget och sirap – vispa inte! Rör sedan försiktigt ihop alla ingredienser. Smöra en rund form och stör i sockret. Häll i smeten och grädda i mitten av ugnen i 14-17 minuter. Ta ut den precis när smeten stannat. Ställ in den i frysen med en gång och låt den stå där i 20 minuter. Gör grädden och servera.

Ritktigt mumsigt!

9 dec – December Daily

Karin — Fri, 09 Dec 2011 11:30:35 +0000

Hu! Idag är det verkligen en riktig ”stanna inne” dag! Viner viner runt husknuten och det är grått och regnar. I natt tror jag minsann att det både haglade och åskade. Jag sitter inne i varje fall och räknar matte. På andra sidan bordet finns allt mitt pyssel och det lockar och ropar på mig! ”Vi är mycket roligare än matteboken”, men jag har tenta om två veckor så jag får vänta en stund.

Jag pysslar lite i mitt December Daily album i varje fall och här visar jag de 4 första uppslagen

8 dec – krans till dörren

Karin — Thu, 08 Dec 2011 13:10:44 +0000

Jag gillar att julpyssla (om det undgått någon? :)) och att fixa en krans till dörren tillhör ett måste varje år. Det finns en oändlig uppsjö av varianter, bara fantasin sätter gränser.

I år gjorde jag en enkel. jag behöll stommen bar och satte dit lite pynt i form av kanel, granris, julgranskulor och en stjärna.

7 dec – Julig layout

Karin — Wed, 07 Dec 2011 13:44:50 +0000

Idag bjuder jag på en layout som jag gjort med material från Magdas. Scrapbooking måste ju också få vara med i min pysslel och bakkalender.

I mellandagarna är det 10 (!) år sedan jag började scrappa. Det är inte klokt vad tiden går snabbt. Tänk så många vänner jag har fått genom min hobby. Tror säkert att det finns någon jag kan hälsa på i de flesta av Sveriges städer. Underbart! Det tar mycket tid och kostar en del pengar, men när man varken röker eller dricker så måste man ju få ha någon last

På bilden bakar mina tjejer pepparkakor av köpedeg. Var sugen strax innan advent på att få lite pepparkaksdoft. Ska se om vi kan baka pepparkakor igen till helgen. Det luktar ju så gott

5 dec -Trillingnöt

Karin — Mon, 05 Dec 2011 08:09:05 +0000

Tiden i december flyger fram. Idag är det redan den 5 dec och till min och barnens förtjusning täcks marken av ett tunt lager av snö. Stora tjejen är hemma idag. Hon är jättehes och hostar en massa så då är det bra att ta det lugnt och kanske pyssla med ett enkelt pyssel som att göra egna trillingnötter. Enkelt, fint och gott.

Ca 1 1/2 dl hasselnötter till 200 g mjölkchoklad.
Rosta nötterna i en stekpanna eller i ugnen i 175 grader i ca 10 minuter. Gnugga av skalen på en kökshandduk. Smält chokladen över vattenbad och blanda ner nötterna med hälften av chokladen. Klicka upp tre och tre på bakplåtspapper. Ta resterande choklad och ringla över. Vill man ha en annan färg tar man hälften av chokladen mörk eller vit.

Ha en härlig vecka!
Imorgon bjuder jag på apelsinsaft

4 dec – julköttbullar

Karin — Sun, 04 Dec 2011 06:45:28 +0000

I år ska vi för första gången stå värd för julafton och det gäller ju att förbereda sig så långt det går. Så jag har redan gjort köttbullar till jul. 2 kg färs använda jag och det blev ungefär 120 köttbullar. Det tog en stund att rulla dom

Jag tycker det är supersvårt att steka köttbullar så dom blir runda så jag brukar alltid koka dom först. Tänk på att arbeta ihop smeten ordentligt så att den håller ihop. Sedan stoppar jag ner dom efter hand i kokande vatten. När de flyter upp så är dom klara. Vill man kan man ta upp dom och frysa dom nu. Men jag brukar ge mina en omgång i stekpannan också så kan man, om man vill, värma dom i mikron när man ska äta dem.
Julköttbullar (60-80 st beroende på hur stora man gör dem):
1 kg köttfärs
100 g ströbröd
1 stor gul lök
1 liten tsk svartpeppar eller kryddpeppar
1 liten tsk vitpeppar
1-2 msk senap
1 liten tsk ingefära
Lite muskot
1 ägg
2 dl vatten
0,5 grädde

Hacka löken och ströbrödet att svälla i vatten och grädde. Sedan blandar du ner kryddor och lök och sist köttfärsen. Blanda ordentligt och rulla till små bollar. Använda gärna blöta händer för då kladdar det mindre.