När jag var liten gjorde min mormor apelsinsaft innan varje jul. Det var verkligen världens godaste saft, eller i varje fall precis lika god som rårörd jordgubbsaft. Hos mormor fick man alltid saft och massor av kakor. De bästa var nog mazariner, wienerbröd och så nötchokladrutorna…. Jag saknar min mormor, men när jag drack den här saften kändes det en liten stund som om jag satt vid hennes köksbord igen….
Mormors apelsinsaft 1 kg apelsiner – 1 l saft
1 kg apelsiner (använd gärna ekologiska)
3/4 kg socker (Jag tar lite mindre för jag gillar inte för söt saft)
15 g citronsyra
1/2 l vatten
Riv det gular på apelsinerna. Få inte med av det vita för då blir saften besk. Lägg skal, socker och citronsyra i en skål. Koka upp vattnet och häll över. Rör då och då tills det svalnar och sockret löst sig. Klyv apelsinerna och pressa ur saften. Häll i lagen. Sila och häll upp på väl rengjorda flaskor och njut 
Idag har det kommit ändå mer snö. Det gör verkligen stor skillnad när det är vitt på backen.
Ha en bra dag och kör lugnt i på vintervägarna!