6 dec – mormors apelsinsaft

Dec 062011
 

När jag var liten gjorde min mormor apelsinsaft innan varje jul. Det var verkligen världens godaste saft, eller i varje fall precis lika god som rårörd jordgubbsaft. Hos mormor fick man alltid saft och massor av kakor. De bästa var nog mazariner, wienerbröd och så nötchokladrutorna…. Jag saknar min mormor, men när jag drack den här saften kändes det en liten stund som om jag satt vid hennes köksbord igen….

Mormors apelsinsaft 1 kg apelsiner – 1 l saft
1 kg apelsiner (använd gärna ekologiska)
3/4 kg socker (Jag tar lite mindre för jag gillar inte för söt saft)
15 g citronsyra
1/2 l vatten

Riv det gular på apelsinerna. Få inte med av det vita för då blir saften besk. Lägg skal, socker och citronsyra i en skål. Koka upp vattnet och häll över. Rör då och då tills det svalnar och sockret löst sig. Klyv apelsinerna och pressa ur saften. Häll i lagen. Sila och häll upp på väl rengjorda flaskor och njut :D

Idag har det kommit ändå mer snö. Det gör verkligen stor skillnad när det är vitt på backen.
Ha en bra dag och kör lugnt i på vintervägarna!

 december 6, 2011  Posted by on december 6, 2011 at 10:34 f m Funderingar, recept No Responses »

5 dec -Trillingnöt

Dec 052011
 

Tiden i december flyger fram. Idag är det redan den 5 dec och till min och barnens förtjusning täcks marken av ett tunt lager av snö. Stora tjejen är hemma idag. Hon är jättehes och hostar en massa så då är det bra att ta det lugnt och kanske pyssla med ett enkelt pyssel som att göra egna trillingnötter. Enkelt, fint och gott.

Ca 1 1/2 dl hasselnötter till 200 g mjölkchoklad.
Rosta nötterna i en stekpanna eller i ugnen i 175 grader i ca 10 minuter. Gnugga av skalen på en kökshandduk. Smält chokladen över vattenbad och blanda ner nötterna med hälften av chokladen. Klicka upp tre och tre på bakplåtspapper. Ta resterande choklad och ringla över. Vill man ha en annan färg tar man hälften av chokladen mörk eller vit.

Ha en härlig vecka!
Imorgon bjuder jag på apelsinsaft :D

 december 5, 2011  Posted by on december 5, 2011 at 9:09 f m Bakat, Funderingar, Jul 1 Response »

4 dec – julköttbullar

Dec 042011
 

I år ska vi för första gången stå värd för julafton och det gäller ju att förbereda sig så långt det går. Så jag har redan gjort köttbullar till jul. 2 kg färs använda jag och det blev ungefär 120 köttbullar. Det tog en stund att rulla dom :D

Jag tycker det är supersvårt att steka köttbullar så dom blir runda så jag brukar alltid koka dom först. Tänk på att arbeta ihop smeten ordentligt så att den håller ihop. Sedan stoppar jag ner dom efter hand i kokande vatten. När de flyter upp så är dom klara. Vill man kan man ta upp dom och frysa dom nu. Men jag brukar ge mina en omgång i stekpannan också så kan man, om man vill, värma dom i mikron när man ska äta dem.
Julköttbullar (60-80 st beroende på hur stora man gör dem):
1 kg köttfärs
100 g ströbröd
1 stor gul lök
1 liten tsk svartpeppar eller kryddpeppar
1 liten tsk vitpeppar
1-2 msk senap
1 liten tsk ingefära
Lite muskot
1 ägg
2 dl vatten
0,5 grädde

Hacka löken och ströbrödet att svälla i vatten och grädde. Sedan blandar du ner kryddor och lök och sist köttfärsen. Blanda ordentligt och rulla till små bollar. Använda gärna blöta händer för då kladdar det mindre.

 

 december 4, 2011  Posted by on december 4, 2011 at 7:45 f m Jul, recept 1 Response »

3 Dec – julgran av katalog

Dec 032011
 

Det här var egentligen tänkt att vara mitt pyssel i pysselstaffetten, men några dagar innan jag skulle visa mitt pyssel kom 101 ideer ut och då hade dom gjort en sådan här gran så då tänkte jag om.

Man utgår alltså från en katalog (eller gammal bok). Börja med första sidan och vik ner så att kanten på sidan kommer in till mitten. Vik på samma sätt en gång till. Nu blir det en liten flärp över i botten och denna viker man upp så botten bli slät. Om ni inte hänger med på min förklaring kan ni köpa 101 ideer eller kika på den här youtube filmen:

Jag funderar om jag ska spraymåla min vit eller svart och sedan hälla på glitter. Vad tycker ni?

 december 3, 2011  Posted by on december 3, 2011 at 11:18 f m Annat pyssel, Funderingar, Jul 3 Responses »

2 dec – December Daily

Dec 022011
 

I år blev jag inpirerad av de andra i Magdas team att hoppa på projektet december daily. Ni kan läsa mer om det i Magdas blogg idag eller hos Ali Edwards. Det innebär i korthet att man gör ett album med foton och funderingar varje dag i december.

Här är min utsida:

Jag har utgått från en kartong som jag klippt ut och sedan målat med vit akrylfärg. Jag limmade fast en del silkespapper och målade sedan på med vit gesso. Innan gesson torkade värmde jag med en värmepistol och då blev den härligt bubblig. Vet inte vem det var som visade mig det på rekordträffen i Göteborg. Nu ska bara insidan fyllas med innehåll… Har beställt en ny fotoskrivare som ska invigas för ändamålet. :D Hoppas bara dom skickar den snart!

Ha en skön fredag!

 december 2, 2011  Posted by on december 2, 2011 at 8:24 f m DT Magdas, Jul, Scrapbooking Tagged with:  3 Responses »
 Older Entries  Newer Entries